Våra surdegsbröd

emmer_big


Livskraftig dotter till Enkorn. Emmerns mörkare mjöl ger brödet en mustig smak med naturlig sötma och finare inkråm. Har odlats i vårt land sedan bronsåldern då bronsluren var etta på Svensktoppen.


Ingredienser
 Vatten, Mjöl av Quarna (KRAV), Mjöl av Emmer (KRAV), Vetesurdeg (KRAV), havssalt