Våra surdegsbröd

algot_big


Ynglingen Algot är ljus och mild med mindre syra. Algot kräver vår uppmärksamhet och respekt 20 timmar om dygnet, annars lägger sig tuppkammen platt som en syntlugg.

Gott! Jättegott! Algot!


Ingredienser
Vatten, Mjöl av Algot (KRAV), Mjöl av Quarna (KRAV), Vetesurdeg (KRAV), havssalt