Våra surdegsbröd

svedjerag_big


Vår immigrant som kom med finnarna från öster för 500 år sedan och odlades i askan efter deras svedjebruk. Spår av detta hittar vi bland annat i södra Närke, Tiveden och Finnerödja.

En dag utan bröd är en lång dag


Ingredienser
 Vatten, Mjöl av Råg (KRAV), Rågsurdeg (KRAV), havssalt